Zelené kanceláře: jak snížit odpad bez extra nákladů a bez drahých nástrojů

Představte si, že projdete jednou za týden kanceláří a spočítáte, kolik odpadu vzniklo. Plastové kelímky u kávovaru. Igelitové sáčky ze svačin. Tisk e-mailů, které si nikdo nepřečetl. Výtisky prezentací ze schůzky, která se nakonec konala online. Krabice od zásilky, která by se vešla do dvou papírových sáčků. Obaly od firemních svačin. A pak ještě tašky, v nichž si lidé nosí obědy.

Kde odpad vlastně vzniká?

Než cokoliv měníte, podívejte se, co produkujete. Stačí jeden pracovní týden. Projděte odpadkové koše. Koukněte do tiskárny. Zjistěte, co se kupuje hromadně a v čem to přichází.

V drtivé většině kanceláří odpad vzniká na třech místech:

• Kuchyňka a kávový koutek. Plastové kelímky, plastová víčka, jednotlivě balené sáčky s cukrem, plastové lžičky, kapsle od kávy, kelímky od jogurtů. Tohle je nejrychlejší a nejviditelnější zdroj odpadu v každé kanceláři.
• Zásobování a objednávky. Zbytečné obaly od zásilek, polystyren jako výplň, plastové sáčky uvnitř krabic, přebalené kancelářské potřeby, balení po jednom tam, kde by stačilo jedno velké.
• Tisk a papír. Kancelářský papír je na první pohled ekologický, protože se recykluje. Ale každý zbytečný výtisk je energie, voda a chemie navíc. A výtisků vzniká v průměrné kanceláři daleko více, než je potřeba.

Kuchyňka: změny, které nestojí nic

Začněte tím, co přestanete kupovat, ne tím, co začnete kupovat navíc.

1. Plastové kelímky pryč. Zaměstnanci si nosí vlastní hrnek nebo ho mají na pracovišti. Pokud v kanceláři nemáte žádné hrnky, pořiďte sadu keramiky nebo nerezových kelímků jako jednorázovou investici. Jeden nerezový kelímek stojí méně než balení plastových pohárků na měsíc.
2. Cukr a kávové příslušenství ve větším balení. Místo stovek malých sáčků s cukrem koupíte jeden kilogramový. Místo kapslí zvažte překapávač nebo French press. Káva chutná lépe a obalu vznikne desetina.
3. Vlastní nádoba na oběd. Pokud si lidé nosí obědy z domova nebo z restaurace, jednoduché sdělení na nástěnce nebo v chatu stačí.

A co firemní svačiny a obědy?

Pokud firma zajišťuje catering nebo společné obědy, je to místo s obrovským potenciálem pro snížení odpadu. Cateringové firmy stále běžně používají plastové obaly, příbory a kelímky. Ale stejně jako u jiných dodavatelů, i tady platí: zeptejte se, zda umí dodat v jiném balení. Mnoho cateringových firem dnes nabízí ekologické varianty nebo přiveze jídlo v opakovaně použitelných nádobách za příplatek, který je nižší, než se zdá.

A pokud si zaměstnanci chodí pro obědy sami, dobrý tip je na nástěnce nebo v interním kanálu sdílet jednoduché připomenutí: noste si vlastní nádobu. Restaurace a bistra v centru města tuto možnost nabízejí čím dál více.

Jak přistupovat k nákupům obecně udržitelně, ať jde o firemní zásobování nebo osobní nákupy, rozebíráme v článku o tom, zda je šetrnější nakupovat online nebo offline. Záleží víc na tom, jak nakupujete, než kde.

Zásilky a nákupy: ptejte se dodavatelů

Firmy mají zvyk přijímat zásilky tak, jak přicházejí, a nenapadne je, že mohou říci dodavateli, jak mají být zabaleny.

Přitom to jde. Při opakovaných objednávkách u stejného dodavatele stačí jednou napsat nebo zavolat: prosíme, minimalizujte obalový materiál. Nepotřebujeme polystyren ani plastové sáčky uvnitř krabice. Krabice stačí papírová, bez dalšího balení. Většina dodavatelů vyhoví, protože jim to ušetří práci i materiál.

Pokud firma nakupuje kancelářské potřeby nebo spotřební materiál průběžně v malých dávkách, přejděte na větší objednávky méně často. Méně zásilek znamená méně obalů, méně dopravy a paradoxně i nižší cenu za kus.

O tom, jak fungují ekologické přístupy k podnikání a balení, jsme psali i v článku o papírových taškách jako klíči k ekologickému podnikání, kde najdete konkrétní příklady firem různých velikostí.

Tisk: pravidlo, které nikdo nevymáhá

Průzkumy opakovaně ukazují, že velká část vytištěných dokumentů nikdy není přečtena nebo je přečtena jen jednou a okamžitě vyhozena. Ve firemním prostředí se tiskne ze zvyku, z nejistoty nebo proto, že to tak vždycky bylo.

Výchozí nastavení tiskárny na oboustranný tisk. Stačí jednou změnit nastavení v IT a spotřeba papíru klesne přibližně na polovinu. Nikdo to nevnímá jako omezení, protože jednostranný tisk zůstane dostupný, jen si o něj musí říct.

Předtisková otázka. Některé firmy přidaly do tiskového dialogu nebo na fyzickou tiskárnu jednoduchou nálepku: Opravdu to potřebuješ vytisknout? Hloupé, ale funguje. Lidé se zastaví a část z nich si uvědomí, že ne.

Třídění odpadu v kanceláři

Třídění odpadu v kanceláři ztroskotá vždy ze stejného důvodu. Koše na tříděný odpad jsou na špatném místě nebo jsou příliš malé. Zaměstnanec sedí u stolu, potřebuje vyhodit papír a koš na papír je na druhém konci patra. Hodí ho do směsného. Takto to funguje ve většině firem.

Řešení je fyzické, ne osvětové. Koš na papír musí stát vedle každého pracovního místa. Nebo aspoň co nejblíže. Velký koš na směsný odpad v rohu nestačí.

Co reálně funguje v kancelářích:

• Malý koš na papír u každého stolu nebo skupiny stolů
• Jeden sdílený koš na plast a kovy u kuchyňky nebo kopírky
• Jasné označení košů barvou nebo piktogramem, ne textem, který nikdo nečte

Pokud zaměstnanci nevědí, co kam patří, nepomohou plakáty. Pomůže jedno krátké neformální sdělení, ideálně s konkrétními příklady pro vaši kancelář: tohle patří sem, tohle tam.

Co s papírem, který ještě není odpad?

Papír z jednostranného tisku nebo z dokumentů, které jsou zastaralé, ale čistý z druhé strany, je v kanceláři vzácná surovina. 

Nechejte ho u tiskárny v zásobníku označeném „koncepty“. Lidé ho použijí na poznámky, tisk interních dokumentů nebo jako bloky na schůzkách. Takový papír projde kanceláří dvakrát místo jednou. Nulové náklady, poloviční spotřeba.

Závěr

Zelená kancelář nevyžaduje nový software, certifikát ani výbor pro udržitelnost. Vyžaduje tři věci: vědět, kde odpad vzniká, přestat ho automaticky objednávat a nastavit fyzické prostředí tak, aby třídění bylo pohodlnější než netřídění. Většinu změn z tohoto článku lze zavést do týdne bez jediné koruny navíc. A výsledek se projeví nejen v odpadkových koších, ale i na fakturách za zásobování.

Plast kolonizuje naši planetu I.část – Plasty v oceánech

Je v nejhlubších vodách zeměkoule. Je na nejsušším a nejodlehlejším místě na planetě. Je v rybách, ptácích a zvířatech. Nejsmutnější je, že už se nachází i v našich potravinách, tudíž i v nás. Plasty. Tento materiál rozpoutal v našem současném životě revoluci, ale za…

Mrkněte dále na:

Billa se po velmi diskutované studii vrací k igelitkám. Je to správný krok?

Nemůžeme souhlasit s některými zadanými vstupy k vypracování studií, jejichž výsledky jsou zcela zavádějící. Navíc plastové tašky, které Billa…

…a stahujte naši nejnovější e-knihu:

Jak se zbavit igelitek jednou provždy

Zajímá vás, v čem si odnést nákup z obchodu, když ne v igelitové tašce? Nebo jaký mají vůbec plasty vliv na naše zdraví a jak omezit jejich spotřebu? Na vše vám dáme odpověď v našem novém e-booku.

Budeme rádi za vaše postřehy, co se děje v „Eko světě“.

Podělte se s námi o vaše zkušenosti s ekologickým smýšlením, povyprávějte nám o vašich Eko krocích. Pište níže. Čekáme na to!

Odměňte nás odběrem na Facebook stránkách a sledujte tak projekt Bez igelitky!

#BEZIGELITKY